Sup Ayam yang mudah dan enak.

Sepanjang pengalaman memasak, ini kali pertama saya memasak sup ayam dengan cara merebus ayam 2 kali. Rebusan kali pertama bertujuan untuk mematikan darah ayam. Air rebusan pertama ini dibuang dan diganti air baru untuk sup. Justeru akan menghasilkan sup yang jernih. Ada cara lain untuk mematikan darah ayam untuk memasak sup, antaranya menumis ayam tersebut … Continue reading Sup Ayam yang mudah dan enak.

Advertisements

Nasi Komok @ Khao Mok (Khao Mok Gai)

Harini kita cuba resepi baru iaitu Nasi Komok @ Khao Mok. Hidangan ini asalnya dari daerah selatan Thai (Siam). Kalau anda biasa ke daerah Rantau Panjang, pasti boleh mencuba Nasi Komok ni di kedai-kedai makan disana. Ada yang menyebut nasi Komok ini sebagai nasi beriyani Thai. Tak pernah saya ketahui ada pengaruh India di Thailand. … Continue reading Nasi Komok @ Khao Mok (Khao Mok Gai)

Nasi Ayam Thai

NASI AYAM THAI viral kekdahnya... Oleh: Bundawidya Sumber: grup MAHN (fb) Part 1 ( Stok ayam) Ayam potong 4 basuh bersih Akar ketumbar Halia 1. Rebus ayam + Akar ketumbar + halia+ garam dan kiub ayam (pilihan) sehingga ayam separuh empuk. 2. Keluarkan ayam dari rebusan. Sukat air rebusan secukupnya untuk memasak nasi. Part 2 … Continue reading Nasi Ayam Thai